Descrição

Região de Origem: Mantiqueira de Minas

Propriedade: Sítio São José

Safra: 21/22

Variedade: Catuaí Amarelo

Pontuação: 86 pts

Altitude: 1.300m

Processo: Natural

Peneira: 16 Up

Tipo: NY 2/3

Análise Sensorial: Aroma especiarias, sabor pimenta, limão, acidez cítrica, corpo denso, retrogosto longo e saboroso.

História do Produtor*Análise sensorial realizada por Q-Grader. A percepção dos atributos podem variar de acordo com torra e/ou provador.
* As imagens apresentadas referem-se à fazenda.

Minha história com o café começou quando eu ainda era uma criança.

Meu pai puxava café no carro de boi e eu adorava estar junto dele.

Com o passar do tempo, meu pai se aposentou e, passou para cada filho um pedaço da lavoura para que déssemos continuidade ao trabalho com a terra.

Foi aí que decidi fazer alguns cursos pelo SENAR para expandir meu conhecimento e acredito que tenha dado bons resultados, pois participei de concursos tendo obtido boas classificações.

Procuro sempre fazer o melhor com meus cafés para que os consumidores tenham prazer em saborear um verdadeiro café especial.