Descrição
Região de Origem: Mantiqueira de Minas
Propriedade: Sítio São José
Safra: 21/22
Variedade: Catuaí Amarelo
Pontuação: 86 pts
Altitude: 1.300m
Processo: Natural
Peneira: 16 Up
Tipo: NY 2/3
Análise Sensorial: Aroma especiarias, sabor pimenta, limão, acidez cítrica, corpo denso, retrogosto longo e saboroso.
História do Produtor*Análise sensorial realizada por Q-Grader. A percepção dos atributos podem variar de acordo com torra e/ou provador.
* As imagens apresentadas referem-se à fazenda.
Minha história com o café começou quando eu ainda era uma criança.
Meu pai puxava café no carro de boi e eu adorava estar junto dele.
Com o passar do tempo, meu pai se aposentou e, passou para cada filho um pedaço da lavoura para que déssemos continuidade ao trabalho com a terra.
Foi aí que decidi fazer alguns cursos pelo SENAR para expandir meu conhecimento e acredito que tenha dado bons resultados, pois participei de concursos tendo obtido boas classificações.
Procuro sempre fazer o melhor com meus cafés para que os consumidores tenham prazer em saborear um verdadeiro café especial.
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