Descrição

 72 sacas de 60 kg – Somente Venda do lote integral

Região de Origem: Mantiqueira de Minas
Propriedade: Fazenda Grota Quitéria
Safra: 20/21
Variedade: Catuaí Vermelho
Pontuação: 84,5 pts
Altitude: 1.000 metros
Processo: Natural
Peneira: 16 acima
Análise Sensorial: Aroma frutas vermelhas, framboesa, amêndoas, cacau, bom corpo, finalização doce e delicada.

*Análise sensorial realizada por Q-Grader. A percepção dos atributos podem variar de acordo com torra e/ou provador.
* As imagens apresentadas referem-se à fazenda.

História do Produtor

No final do século XIX, Honório Barcelos Barroso adquiriu a Fazenda Timbó com cerca de 4.800 hectares, localizada na face mineira da Serra da Mantiqueira, no sul do estado de Minas Gerais, no município de Careaçu.

Nesta propriedade, Sr. Honório iniciou o cultivo de café, além de produzir rapadura e cachaça. Para tanto, trouxe seus familiares e dividiu a propriedade em várias fazendas. Cada um dos seus ocupou uma dessas fazendas. Viviam em comunidade e trabalhavam em sociedade com Sr. Honório.

Uma dessas fazendas, há época denominada Grotão, estava localizada em um grotão denominada Grota da Quitéria.

Contam que há muito tempo, Quitéria, que era escrava, fugiu e se refugiou nas matas desse grotão, sendo que nunca foi recapturada. Dizem que cantigas eram ouvidas nas madrugadas do mês de maio na nascente do fundo do mato. Assim, em homenagem a Quitéria a fazenda levou o nome de Fazenda Grota Quitéria.

Há setenta anos os atuais proprietários, que são neto, bisneto e tataraneta do Sr. Honório continuam produzindo café e leite.

Produzimos café arábica, das variedades Catuaí 144, Mundo Novo 379/19, Rubi, Acaiá e Arara, em uma área de 50 hectares. Nossas lavouras estão entre 900 a 1.100 metros de altitude. Nossa colheita é 100% mecanizada.

Estimamos nossos colaboradores, sendo certo que grande parte deles nasceram, cresceram e trabalham na fazenda, formamos juntos um time muito unido, uma grande família. E assim procuramos crescer lado a lado.

Contamos com horta e piscicultura comunitária, oferecendo-lhes cursos de capacitação, valorização pessoal e qualidade de vida.